कोरोनावायरस 'थाइम ऑयल' के बाद ग्रामीणों की नई आजीविका

कोरोनावायरस महामारी के बाद थाइम तेल के प्रति रुझान ने ग्रामीणों के लिए आय का एक नया द्वार खोल दिया। प्रत्येक प्रक्रिया में वृषभ पर्वतों से एकत्रित थाइम से 1 लीटर तेल निकाला जाता है। ऐसे भी हैं जो इस व्यवसाय को अंताल्या में एक पारिवारिक व्यवसाय बनाते हैं।

अंटाल्या के अक्की जिले में रहने वाले ग्रामीणों ने लगभग 2 हजार मीटर की ऊंचाई पर वृषभ पर्वत में उगने वाले थाइम से प्राप्त तेलों से खुद के लिए एक नई आजीविका बनाई। थाइम में रुचि, जो बोरियों के साथ पहाड़ों से डाउनलोड की गई थी, कोरोनोवायरस महामारी के दौरान बढ़ गई। थाइम का पौधा तेल में बदलने के लिए एक गहन प्रक्रिया से गुजरता है। एक लीटर तेल पौधे से निकलता है, जिसे विशालकाय बॉयलरों में 4-5 घंटे तक उबाला जाता है। प्रत्येक संयंत्र के लिए एक अलग तेल और पानी का सेवन प्रक्रिया लागू होती है।

अब्दुल्ला गुवेन, जो लोग तेल की प्रक्रिया के बारे में अंताल्या में अपने परिवार के साथ यह काम करते हैं, 'फोड़े होने पर भाप से भरे बॉयलरों में 4 घंटे के बाद, यह भाप संघनित हो जाती है और ठंडी पाइपों के अंदर छूने पर यह गिर जाती है। बूंदों से आसुत जल पाइप से बहता है। एक कंटेनर रखा जाता है जहां अजवायन की पत्ती के तेल को आसुत अजवायन के रस के साथ मिलाया जाता है और बूंदों में गिरता है। जब कंटेनर भरा होता है, तो वसा वाला हिस्सा पहले निकलता है। अलग थाइम तेल और थाइम का रस अपने स्वयं के कंटेनरों में भरा जाता है और उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है। इस प्रक्रिया में लगभग 8 घंटे लगते हैं। '

गुवेन ने कहा कि वह तेल निष्कर्षण के लिए कोल्ड प्रेस विधि का भी उपयोग करता है, 'मैं कोल्ड प्रेस विधि द्वारा मेन्जेनकी और काले बीज का तेल निकालता हूं। हमारे द्वारा निकाले गए प्रत्येक तेल की अपनी चिकित्सा होती है। हम निश्चित रूप से उन उत्पादों के गूदे को नहीं फेंकते हैं जिनसे हम तेल निकालते हैं। यहां तक ​​कि हम लुगदी और थाइम के रस का उपयोग करते हैं। हम लुगदी को पशु आहार के रूप में भी बेचते हैं। पहले वे मुझे तेल हटाए बिना आदेश देते थे। मैं भी ऑर्डर पर काम करता हूं। अब, मेरी बिक्री काफी अधिक हो गई है। मुझे मार्केटिंग की कोई समस्या नहीं है। ' उसने बोला।

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