जमे हुए मुर्गियों में कोरोनावायरस पाया गया था!

यह कहा गया था कि कोरोनोवायरस, जिसने पूरी दुनिया को प्रभावित किया था, मनुष्यों के बाद मुर्गियों और समुद्री भोजन में देखा गया था। प्रो डॉ इलिसिल वर ने कहा कि कच्ची सब्जियां और फल और अर्ध-पकाया उत्पाद न केवल कोरोनावायरस के लिए, बल्कि अन्य सूक्ष्मजीवों के लिए भी जोखिम भरा है।

दुनिया को प्रभावित करने वाला कोरोनावाइरस इसका प्रकोप चीन में पहली बार देखा गया था, यह पता चला था कि कोविद -19 को देश के खाद्य बाजारों में देखा गया था, और फिर इसे लोगों तक पहुँचाया गया। यह पाया गया कि ब्राजील से चीन में आने वाले चिकन विंग्स, जो कोरोनोवायरस महामारी को काफी हद तक नियंत्रित करते हैं, कोरोनावायरस है। Of कुकुरवा विश्वविद्यालय के कृषि संकाय, खाद्य इंजीनियरिंग विभाग, प्रोफेसर। डॉ Işıl Var ने उल्लेख किया कि कच्ची सब्जियां-फल और अर्ध-पकाया उत्पाद न केवल कोरोनावायरस के लिए बल्कि अन्य सूक्ष्मजीवों के लिए भी जोखिम भरा है।

यह बताते हुए कि चीन में जमे हुए चिकन और समुद्री भोजन में कोरोनोवायरस पाए गए हैं, सीयू संकाय ऑफ एग्रीकल्चर, फूड इंजीनियरिंग प्रोफेसर। डॉ इस्लिल वार ने उपभोक्ताओं को चेतावनी दी कि वे आराम से व्यवहार न करें और सावधानी बरतें, यह सोचकर कि कोरोनावायरस भोजन के माध्यम से प्रसारित नहीं होता है।

"एक उत्परिवर्ती हो सकता है जिसे भोजन के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है"

यह रेखांकित करना कि विशेष रूप से कच्ची खपत वाली सब्जियां और फल और अर्ध-पकाया उत्पाद सभी सूक्ष्मजीवों के लिए खतरनाक हैं, जिनमें कोरोना वायरस, प्रो। डॉ लाइट है, "अगर हम कहते हैं कि कोविद -19 आज भोजन के माध्यम से प्रेषित नहीं किया जाता है, तो हम निष्कर्षों का सामना कर सकते हैं कि यह दो दिन बाद प्रसारित होता है। आईटी इस समाचारवह चीन से आया था। वहां, जमे हुए मुर्गियों और समुद्री भोजन में कोरोनावायरस का सामना करना पड़ा। हालाँकि, कोई कोरोनोवायरस संदूषण या लक्षण उन श्रमिकों में नहीं देखे गए थे जो उस उत्पाद में शामिल थे। यदि उस मुर्गी के साथ काम करने वाले कर्मचारी ने स्वच्छता की आवश्यकता को पूरा किया और अपने हाथों को धोया और कीटाणुरहित किया, तो कोरोनोवायरस को उसके पास क्यों जाना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि यह भोजन में नहीं पाया जाता है। जब हम इसे इस दृष्टिकोण से देखते हैं, तो मैं कहता हूं कि हमें कम से कम अपना उपाय करना चाहिए। क्योंकि जब आप इसकी तुलना अन्य वायरस से करते हैं, तो एक प्रश्न चिन्ह दिमाग में आता है कि क्यों नहीं। बेशक, विशेषताएँ बहुत भिन्न हैं, लेकिन अगर यह उत्परिवर्तित होता है और एक उत्परिवर्ती जो भोजन के माध्यम से प्रेषित होता है, तो हमें यह कहकर अपने पैरों को खड़ा नहीं करना चाहिए कि यह वैसे भी प्रसारित नहीं हुआ था। " उसने बोला।

"मांस और सब्जियों को अच्छी तरह पकाएं और सेवन करें"

विगत वर्षों में देखे गए बर्ड फ्लू का उदाहरण देते हुए प्रो। डॉ वर ने याद दिलाया कि यह वायरस केवल पक्षी वर्ग में देखा जाता है, लेकिन यह सिफारिश की जाती है कि मुर्गियों को 80 डिग्री पर पकाया और खाया जाना चाहिए। वहाँ है, “एवियन फ्लू के साथ एक समस्या थी। यह पक्षी और उस वर्ग का प्रतिनिधित्व करने वाले सभी जानवरों में देखा गया था। लेकिन इसे मनुष्यों को भी प्रेषित किया जा सकता है, क्योंकि हमें सलाह दी गई थी कि जल्दी से उत्परिवर्तन के खतरे में चिकन को 80 डिग्री पर पकाया जाए और इस तरह से उपभोग किया जाए। यही होना चाहिए। सामान्य समय में, हम पहले से पके हुए मांस या सब्जियों में अधिकांश सूक्ष्मजीवों को खत्म कर सकते हैं। " कहा हुआ।

कर्मचारियों के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है

सीयू संकाय, कृषि विभाग, खाद्य इंजीनियरिंग प्रोफेसर, जिन्होंने कहा कि माना जाने वाला मुख्य बिंदु यह है कि भोजन बाद में कर्मियों द्वारा दूषित हो सकता है। डॉ Işıl Var ने इस प्रकार बात की:

"समस्याएँ तब पैदा हो सकती हैं जब खाद्य व्यवसायों में काम करने वाले और उत्पादों को तैयार करने वाले कर्मचारी स्वच्छता की आवश्यकता को पूरा नहीं करते हैं। यहाँ, राज्य के नियंत्रण के बजाय, आत्म-नियंत्रण, अर्थात स्वयं उपभोक्ता को सावधान रहना चाहिए और मूल्यांकन करना चाहिए कि उसे क्या पेशकश की गई है। सब्जियों, फलों और सलाद का अधिक सेवन किया जाता है। यह एक बहुत ही संतोषजनक भोजन है जब ठंडे मीट को भी इसमें शामिल किया जाता है। लेकिन हम जानते हैं कि न केवल कोविद, बल्कि अन्य जीवाणु संक्रमण भी ऐसे खाद्य पदार्थों में आम हैं। वायरस पहले से ही भोजन पर, पैकेजिंग पर, सतह पर मौजूद है। जब आप इसे छूते हैं या इसे खाते हैं, जब आप इसे तुरंत अपने शरीर में ले जाते हैं, अगर यह पहले से ही इसका मेजबान मिल गया है, तो यह काम करना शुरू कर देता है और यहां रोग, संक्रमण आते हैं। "

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