घर पर Kayseri ravioli कैसे बनाएं? फ्रीज़र में मेंटी स्टोर करने के लिए क्या टिप्स हैं?

मेंट, हमारे देश के सबसे प्रसिद्ध स्वादों में से एक है जो सुंदरता से भरा है और हमारे कासेरी प्रांत के अपरिहार्य स्वादों में से एक है, लगभग एक चम्मच के साथ प्रभावित करता है। विदेश से आने वाले पर्यटकों का ध्यान केंद्रित करने के लिए घर का बना स्वाद मंटाई है। यदि आप स्वादिष्ट रवीओली बनाना चाहते हैं जैसे कि यह हमारी माताओं द्वारा बनाई गई थी, तो आपको हमारे द्वारा तैयार की गई खबरों पर ध्यान देना चाहिए। मण्टी कैसे बनाई जाती है? फ्रीज़र में मेंटी स्टोर करने के लिए क्या टिप्स हैं?

मिंट्टी एक व्यंजन है जिसे कीमा बनाया हुआ मांस विभिन्न मसालों के साथ आटे के छोटे टुकड़ों में डालकर और इन आटे के टुकड़ों को पानी में उबालकर बनाया जाता है। मांटी, जो तुर्की व्यंजनों में प्रसिद्ध है और साथ ही मध्य एशियाई व्यंजनों का एक हिस्सा है, जो अपने संतोषजनक और स्वादिष्ट दोनों के साथ तालु पर एक निशान छोड़ता है। ओटोमन सुल्तानों की विरासत मेंट, भाप, पानी, तेल या ओवन में पकाया जाता है। यह ज्ञात है कि मेहन्दी को सप्ताह में पाँच दिन मेहम द कॉन्करर की सुबह की मेज के लिए पकाया जाता है। तो घर पर इतनी प्रसिद्ध मण्टी कैसे बनायें? घर पर मंट्टी बनाते समय क्या विचार किया जाना चाहिए? जब बहुत कुछ होता है तो फ्रीजर में मेंटी कैसे जमा की जाती है?

MANTI RECIPE:

सामग्री

आटे के 3, 5 गिलास
1.5 गिलास गर्म पानी
1 अंडा
1 चम्मच नमक
अंदर के लिए;

200 ग्राम दुबला जमीन बीफ
1 प्याज
नमक, काली मिर्च, मिर्च मिर्च

निर्माण

सबसे पहले, आटे को एक गहरे कटोरे में लें और उसके बीच में एक पूल बनाएं। फिर धीरे-धीरे नमक और अंडा डालें और मिलाएं। आटा की स्थिति के अनुसार धीरे-धीरे पानी जोड़ने के लिए मत भूलना।

इस कदम पर यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम जो आटा तैयार करते हैं वह कठोर है। आटा तैयार करने के बाद, इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करें। उसे आधे घंटे तक आराम करने दें।

इस बीच, आप आंतरिक आइटम तैयार कर सकते हैं। एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और छोटे कटा हुआ प्याज डालें। मसाले डालने के बाद हाथ से मसलें।

पेस्ट्री की तुलना में थोडा़ सा मोटा आटा बेलें। आटे को चौकोर करके बराबर टुकड़ों में काट लें।

इसे चौकोर चौकोर टुकड़ों में विभाजित करने के बाद, आपके द्वारा तैयार आंतरिक मोर्टार को चौकों के बीच में रखें और इसे मोड़ें ताकि 4 छोरें मिलें।

एक बड़े ट्रे पर आटा छिड़कें और तैयार मंटाई जोड़ें। सभी आटे के लिए ऐसा ही करें और इसे रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर भाग में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

लगभग आधे घंटे के बाद, आप इसे फ्रिज बैग में रख सकते हैं और इसे लंबे समय तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

आप इसे जब चाहे उबलते पानी में फेंक कर पका सकते हैं।

बॉन एपेतीत...

MANTI बनाने के सुझाव क्या हैं?

रवियोली का आटा मज़बूत होना चाहिए ताकि इसे आराम से आकार दिया जा सके। एक आटा रसोई के काउंटर पर तैयार किए गए आटे के मेरिंग्यूज़ को फैलाएं। स्केलिंग के दौरान नहीं खोलने के लिए; रैवियोली को कसकर बंद कर दें।
आटे को उसके आटे में मिलाएँ, उसकी स्थिरता के अनुसार, थोड़ा-थोड़ा करके। चूँकि बाज़ार में बिकने वाले आटे का कठोरता स्तर अलग-अलग होता है, इसलिए आपके आटे की मात्रा स्थिरता के साथ मिल सकती है।

रैवियोली मिश्रण में प्याज को कसा नहीं जाना चाहिए। (प्याज का रस रैवियोली का स्वाद बिगाड़ देता है)। प्याज को चाकू से बहुत छोटा काट लेना चाहिए।