Creme anglaise क्या है? घर पर Creme Anglaise कैसे बनाये? अंग्रेजी क्रीम नुस्खा

क्रीम एंगल, जिसे आप अपने डेसर्ट के साथ एक अलग सॉस प्रकार के रूप में या आइसक्रीम बनाने में उपयोग कर सकते हैं, एक मिठाई हो सकती है, जो इसे चखने से पहले नहीं चखेंगे। आप क्रीम एंग्ज़ की रेसिपी पा सकते हैं, जिसे आप आज हमारे लेख में, फलों के साथ या अकेले में बनाई गई मिठाइयों में मिला सकते हैं।

इंग्लिश क्रीम एक हल्की डार्क क्रीम है जिसका उपयोग मीठी क्रीम या सॉस के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर वैनिला के साथ चीनी, अंडे की जर्दी और गर्म दूध के स्वाद का मिश्रण होता है। यह केक पर या फलों पर सॉस के रूप में डाला जा सकता है। यह मीठी चटनी, जिसे तुर्की में "क्रीम एंगल" के रूप में अनुवादित किया गया है, का अर्थ है अंग्रेजी क्रीम। यह पश्चिमी व्यंजनों में अंडे-आधारित और बहुक्रियाशील के रूप में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग केक-प्रकार के डेसर्ट के अलावा, फलों के सलाद में या आइसक्रीम में सॉस के रूप में किया जाता है। इसका इतिहास प्राचीन रोमनों पर वापस जाता है, जो क्रीम और कस्टर्ड को मोटा करने के लिए अंडे का उपयोग करने के लिए जाने जाते थे। क्रीम एंगलिस बनाते समय, महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि क्रीम काट नहीं करता है। इसे गर्म आग पर और लंबे समय तक पकाने से बचा जाना चाहिए, जिससे मोटे कट लग जाएंगे। चूंकि यह चूल्हे से उतारते ही पकना जारी रहेगा, इसलिए इसे ठंडे पानी में रखकर रोका जाता है। कुंआ 

'क्रीम एंगल' कैसे करना है 'क्रीम एंगल'  क्या करने की तरकीबें हैं? आइए एक साथ जानें:

भरपूर मात्रा में पकाया हुआ दूध अंडा और खांड विधि:

सामग्री

4 गिलास दूध
10 अंडे की जर्दी
2.5 चम्मच दानेदार चीनी
वैनिला का आधा पैक
गेहूं स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच

निर्माण

एक कटोरी में, अंडे की जर्दी और दानेदार चीनी को झागदार होने तक फेंटें।

दूध और स्टार्च डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

वेनिला जोड़ने और इसे एक और समय के लिए उबालने के बाद, गर्मी से हटा दें।

मिश्रण से ठंडा करें और कप में विभाजित करें। बिल्ली बिस्कुट के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत...