तड़का क्या है, चॉकलेट तड़का कैसे किया जाता है?

चॉकलेट, जो दिन शुरू करने के लिए सही कारणों में से एक है, हार्मोन हार्मोन पर इसके प्रभाव को भी गुप्त करता है। चॉकलेट बनाकर विभिन्न उत्पादों को बनाने के बारे में कैसे, जो सात से सत्तर, अलग और स्वादिष्ट सभी के लिए अपरिहार्य है? तड़के का क्या मतलब है, जो हमने हाल ही में मास्टरशेफ के बारे में सुना है, चॉकलेट कैसे करें। यहां वह सब कुछ है जो आप तड़के के बारे में आश्चर्य करते हैं:

चॉकलेट को अधिक स्वादिष्ट और परिपूर्ण और स्वादिष्ट बनाने के लिए गैस्ट्रोनॉमी में कुछ तकनीकों को लागू किया जाता है। टेम्परिंग तकनीक उनमें से एक है। टेम्परिंग प्रक्रिया, जिसे हमने मास्टरशेफ प्रतियोगिता में प्रसिद्ध शेफ से सीखा, जिसने हाल ही में घड़ी के रिकॉर्ड को तोड़ा और मिठाई बनाने में सबसे अधिक बार लागू तकनीकों में से एक है। खाने और पकाने के शौकीन लोगों के लिए टेम्परिंग तकनीक कैसे बनाई जाती है, यह जानने के लिए बहुत उत्सुक है। तो तड़के का क्या मतलब है? चॉकलेट तड़का कैसे किया जाता है? चॉकलेट को सही बनाने वाली तड़के की प्रक्रिया को कैसे लागू करें: विवरण के साथ तड़के की प्रक्रिया इस प्रकार है:

क्या स्थिति परीक्षण है?

टेम्परिंग तकनीक, जिसे हमने हाल ही में बहुत बार सुना है, इसे पूर्व-क्रिस्टलीकरण के रूप में भी जाना जाता है। चॉकलेट तड़के के साथ, यह सुनिश्चित किया जाता है कि चॉकलेट सख्त हो जाए और अधिक स्वाद मिले। चॉकलेट तड़के की प्रक्रिया चॉकलेट को अधिक चमकने, एक कठिन संगति करने और इसे चिकना बनाने में मदद करती है। उसी समय, तड़के के बाद, चॉकलेट बहुत अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरी हो जाती है।

क्यों आवश्यक है?

चॉकलेट को ठंडा करने के दौरान सिकुड़ने के लिए इसे चॉकलेट तड़के के साथ बनाया जाता है। इस प्रकार, टेम्पर्ड चॉकलेट की बेजोड़ प्रक्रिया आसान हो जाती है। खराब क्रिस्टलीकृत या बिना क्रिस्टलीकृत चॉकलेट ग्रे हो जाता है और अपनी सुंदर उपस्थिति और स्वाद खो देता है।

कौन-सी चीज़ों की टेमप्रेसी डिग्री है?

जबकि चॉकलेट को तड़का लगाया जाता है, शीतलन प्रक्रिया को लगभग 27 डिग्री तक ठंडा करने के लिए किया जाता है। फिर बरामद चॉकलेट को 30 डिग्री तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे सही ढंग से तड़का लगाया जा सके।

क्यों हम महत्वपूर्ण फूल है?

चॉकलेट की तरलता चॉकलेट की क्रस्ट और क्रस्ट और इसकी स्वादिष्टता को व्यक्त करती है। चॉकलेट जितना अधिक तरल पदार्थ, उतना पतला और क्रस्ट को क्रंची करता है। यह सही तरलता के साथ चॉकलेट के साथ प्लेटों को सजाने के लिए आसान और तेज दोनों है।