सबसे आसान बाफरा पेठा कैसे बनाये? बाफरा पेठा बनाने की टिप्स

Bafra pita, जो कि सैमसन के साथ पहचाना जाने वाला एक स्वाद है, अपने मुंह का पानी अपने कुरकुरे आटे के साथ छोड़ देता है और हर काटने के साथ तालु पर एक निशान छोड़ देता है। हम आपके साथ बाफरा चिता की रेसिपी शेयर करते हैं, जो एक बार इसे चखने वालों द्वारा प्रशंसा की गई थी।

बफरा पीता, जिसे सैमसन के बफरा जिले में सौ से अधिक वर्षों के लिए कुशल स्वामी के हाथों में बुना गया है, ने बड़े शहरों में अपना नाम और स्वाद ले लिया है। Bafra pita, जो "भौगोलिक संकेत" के रूप में पंजीकृत स्वादों में से एक है, इसमें एक पतली आटा, कुरकुरापन, लकड़ी की आग है कीमा बनाया हुआ मांस के साथ विशेष रूप से तैयार मोर्टार के साथ खाना पकाने, खाना पकाने और अन्य पित्ती में इस्तेमाल प्राकृतिक मक्खन और पनीर। छोड़कर। ग्राहकों को चिता सैलून में पेश किए जाने के अलावा, बाफरा पीटा, जो स्थानीय लोगों के अपरिहार्य रविवार के नाश्ते के बीच है, का क्षेत्र की खाद्य संस्कृति में महत्वपूर्ण स्थान है। बफरा पीटा शादियों से लेकर अंत्येष्टि तक, विदाई समारोहों और विशेष निमंत्रण पर तालिकाओं पर अपनी जगह लेता है। क्या आप बाफरा पेठा बनाना पसंद नहीं करेंगे, जो सदियों से बाफरा के प्रसिद्ध आचार्यों द्वारा बनाया गया है और जिनकी प्रतिष्ठा और स्वाद बाफरा की सीमाओं से अधिक है? यदि आप घर पर इस चिता को आज़माना चाहते हैं, तो यहां सामग्री और तैयारी के चरण हैं।

बाफरा पीटा RECIPE:

सामग्री

आटा के लिए:

3 कप मैदा
1 गिलास पानी
1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
1 चम्मच नमक

आंतरिक मोर्टार के लिए;

300 ग्राम जमीन बीफ
1 प्याज
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च

ऊपर के लिए;

मक्खन के 4 बड़े चम्मच

निर्माण

पानी में खमीर जोड़ें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, फिर इसे आटे में जोड़ें।

नमक डालें और आटे को चिकना होने तक गूंधते रहें।

आटे को एक नम कपड़े से ढक दें और कम से कम 1 घंटे के लिए किण्वन करें।

इस बीच, खाना पकाने के लिए प्याज काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।

ग्राउंड बीफ में प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

किण्वित आटे को क्वार्टर में विभाजित करें और ग्रंथियों को बाहर से अंदर की तरफ मोड़ें।

एक और 45 मिनट के लिए फिर से आटा गूंधने दें।

एक रोलिंग पिन और अपने हाथों से आटा बाहर रोल करें।

बीच में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मोर्टार फैलाएं, आटा के दोनों किनारों को बीच में मिलाएं और इसे अपनी उंगलियों से दबाएं।

किनारों को खींचकर पटाओं को थोड़ा और बढ़ाएं और बेकिंग पेपर के साथ ट्रे पर रखें।

ओवन को 230 डिग्री पर सेट करने और इसे गर्म करने के बाद, अजवायन को ओवन में रख दें।

जैसे ही आप ओवन से 12 मिनट के लिए पकाए गए पित्त लेते हैं, उस पर मक्खन लगाओ।

आप चाहें तो चिता को काटकर उसमें मक्खन मिला सकते हैं।

गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत...