प्रोबायोटिक्स क्या हैं और यह क्या करता है? प्रोबायोटिक्स किन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं?

प्रोबायोटिक्स, संक्रमण के खिलाफ शरीर की सबसे प्रभावी पदार्थों में से एक, इसलिए प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अपरिहार्य हैं। प्रोबायोटिक्स, जिसे विशेषज्ञ अक्सर पूरक के रूप में लेने की सलाह देते हैं, पाचन तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए भी आवश्यक हैं। तो प्रोबायोटिक क्या है और यह क्या करता है? प्रोबायोटिक्स किन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं? जिज्ञासु समाचार के विवरण में हैं:

प्रोबायोटिक्स, जो सूक्ष्मजीव हैं, शरीर के स्वास्थ्य के लिए प्रभावी हैं। प्रोबायोटिक्स को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफीडोबैक्टीरियम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। भोजन में पाए जाने वाले ये जीव पाचन तंत्र को नियंत्रित करते हैं। यह आंतों के कार्यात्मक प्रदर्शन में विशेष रूप से प्रभावी है। ये जीवित सूक्ष्मजीव दही, खमीर और सोया दही में भी पाए जाते हैं। विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए प्रोबायोटिक्स कुछ लोगों के शरीर में अधिक मात्रा में सेवन करने पर दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। ये जीवित जीव, जो शरीर में पोषक तत्वों की एंजाइम प्रक्रिया के दौरान आवश्यक होते हैं, संक्रमण के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को भी बढ़ाते हैं। यह निर्धारित किया गया है कि मानव शरीर में त्वचा और पाचन तंत्र में इन बैक्टीरिया प्रजातियों के 2 हजार से अधिक हैं। प्रकृति में, प्रोबायोटिक्स यीस्ट में पाए जाते हैं और मुंह से लिए जाते हैं। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स अक्सर जनता के बीच भ्रमित होते हैं। हालाँकि, ये दोनों प्रकार के बैक्टीरिया भी काफी भिन्न होते हैं।

प्रोबायोटिक्स क्या करते हैं?

प्रोबायोटिक्स, जो आंतों के स्वस्थ कामकाज को लाभान्वित करते हैं, यहां बैक्टीरिया के अनुपात को संतुलित करते हैं। भस्म किए गए खाद्य पदार्थों को पेट में विघटित करने के बाद, वे आंतों तक पहुंचते हैं। यहां, वे एंजाइम हैं जहां वे शरीर को लाभान्वित करेंगे। कुछ पदार्थ रक्त में मिल जाते हैं और कुछ कोशिकाओं में बस जाते हैं। जब शरीर में प्रोबायोटिक अनुपात कम हो जाता है, तो आंतों के वनस्पतियों में असंतुलन होता है। यह आवश्यक विटामिन और खनिजों को शरीर से गुजरने से रोकता है। इससे दस्त या कब्ज होता है। प्रोबायोटिक्स एलर्जी और एक्जिमा रोगों को भी रोकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह पदार्थों के एंजाइम के लिए एक संभावित अपरिहार्य है। प्रोबायोटिक्स कई बीमारियों के विकास को भी रोकते हैं। यह हार्मोन के स्वस्थ कामकाज का समर्थन करता है। पाचन के अलावा, यह अप्रत्यक्ष रूप से मांसपेशियों और हड्डी प्रणाली को भी लाभ पहुंचाता है, जिससे संक्रमण से संबंधित दर्द का खतरा कम हो जाता है। यह शरीर को एडिमा या सूजन को जमा करने की अनुमति नहीं देता है। प्रोबायोटिक्स की कमी के कारण क्षेत्रीय वजन होता है।

खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स क्या है?

अधिकांश प्रोबायोटिक्स दही में और साथ ही केफिर और छाछ में पाए जाते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ आमतौर पर आंतों और पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं। ये जीवित बैक्टीरिया चेडर, मोज़ेरेला और गौडा पनीर किस्मों में भी पाए जाते हैं। यह इन खाद्य पदार्थों में आसानी से टूट जाता है जहां कई लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। विशेषज्ञ विशेष रूप से लोहे की कमी वाले लोगों के लिए घर के दही का सेवन करने की सलाह देते हैं।