सूखे टमाटर कैसे बनाये? घर पर टमाटर सुखाने के टिप्स ...

टमाटर, जिसे हम मौसम में ताजा खाते हैं, गर्मियों में सर्दियों में सेवन करने के लिए खरीदा जा सकता है और घर पर सुखाया जाता है और सर्दियों के लिए तैयार किया जाता है। आप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप सूखने के बाद सर्दियों के दौरान सलाद और भोजन में पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से सुखा सकते हैं। तो टमाटर को कैसे सूखा जाए, जो घर पर एंटीऑक्सिडेंट का एक बहुत शक्तिशाली स्रोत हैं? हमारी खबर में विवरण:

कैरोटीनॉइड वर्णक लाइकोपीन, जो टमाटर को अपना लाल रंग देता है, एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट स्रोत है। टमाटर में लाइकोपीन की विशेषता यह है कि जब आप टमाटर को पकाते हैं, तो यह अधिक उपयोगी होता है जब आप इसे काटते हैं या इसे सुखाते हैं। सर्दियों के पुरुषों की तैयारी के बाद, आप सर्दियों में सर्दियों के लिए टमाटर भी सुखा सकते हैं। इसे भोजन, सलाद, सूप और यहां तक ​​कि कच्चे मीटबॉल और मन की शांति के साथ जोड़ें आप उपभोग कर सकते हैं। टमाटर सुखाने के लिए सितंबर सबसे आदर्श महीनों में से एक है, जिसका सेवन आप सर्दियों में स्वस्थ तरीके से कर सकते हैं। सूखे टमाटर पर ध्यान देने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप सही टमाटर चुनें। टमाटर सुखाने के लिए अधिक नाशपाती टमाटर चुनना बेहतर होगा क्योंकि नाशपाती टमाटर में पानी कम होता है, सुखाने की प्रक्रिया तेजी से होती है। आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि टमाटर मध्यम आकार और क्रिमसन हैं। टमाटर सूखने के कुछ उपाय इस प्रकार हैं:

घर पर कैसे काम करता है?

टमाटर की धूप सुखाने की विधि:

टमाटर को आप बाज़ार, मध्यम आकार और क्रिमसन से अच्छी तरह धो लें। फिर तनों को काट लें और टमाटर को आधा काट लें। इसे इंटीरियर के सामने रखें। उन्हें आधे में काटने के बाद, उन्हें एक ग्रिड या ट्रे पर व्यवस्थित करें। बाद में, आप कुछ टमाटर, कुछ चीनी, तुलसी और अजवायन के फूल डाल सकते हैं। इन प्रक्रियाओं के बाद, यदि आप नहीं चाहते कि टमाटर पर मक्खियाँ आएँ, तो ट्रे को पतले चीज़क्लोथ से ढँक दें और इसे सीधे धूप में सूखने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, ऊपर के सूखे टमाटरों को पलट दें और नीचे सुखाने के लिए उन्हें वापस धूप में रख दें। लगभग एक हफ्ते में टमाटर आपकी इच्छानुसार सूख जाएगा। फिर आप सूखे टमाटर को रेफ्रिजरेटर बैग में रख सकते हैं और उन्हें बंद रख सकते हैं।

ओवन में टमाटर सुखाने की विधि:

आप किसी भी समय टमाटर को ओवन में सुखा सकते हैं। आपके द्वारा खरीदे गए टमाटर को चाकू की मदद से आधे में काट लें। उन सभी को आधा में काट लें और उन्हें ओवन रैक पर रखें। रखने के बाद, आप सेंधा नमक के साथ मुख्य भागों को नमक कर सकते हैं। ओवन के तापमान को सूखने के लिए 150 डिग्री पर सेट करें। आप कम तापमान पर सुखाने की प्रक्रिया भी कर सकते हैं। लगभग 3 घंटे तक सूखने तक ओवन में टमाटर खाना जारी रखें। खाना बनाते समय टमाटर की जाँच अवश्य करें। अंधेरा होने से पहले आपको टमाटर को ओवन में पकाने की भी आवश्यकता है। ओवन में पकाए गए टमाटर को ठंडा होने के बाद, आप उन्हें एक साफ जार में रख सकते हैं और उन्हें अपने मुंह बंद करके स्टोर कर सकते हैं, या आप उन्हें एक रेफ्रिजरेटर बैग में रख सकते हैं और उन्हें बंद रख सकते हैं।

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