भ्रमणशील आलू क्या है? सबसे आसान दौरा आलू कैसे करें?

हाल ही में, जिस तरह से भोजन बनाया गया है और खाना पकाने की तुलना में तकनीक अधिक महत्वपूर्ण हैं। यह टीवी 8 पर प्रसारित मास्टरशेफ प्रतियोगिता में कार्यकाल के कारण है। आज रात मास्टरक्लास में तकनीकों को काटने के बीच, आलू की सैर एक चलन बन गया है। तो भ्रमणशील आलू क्या है? सबसे आसान दौरा आलू कैसे करें? यहाँ सब आश्चर्य है

फ्रेंच "Tourne" शब्द से और समय-समय पर शब्द के अंग्रेजी समकक्ष के साथ "कर दिया" टूर आलू के रूप में भी जाना जाता है, यह हाल के दिनों में सबसे अधिक शोध किए गए विषयों में से एक बन गया है। टूर आलू, जो वास्तव में एक आलू काटने की तकनीक है, आलू के छिलके के बाद आकार के आधार पर 4 या 4 है। इसे 8 टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक लम्बी अंडे जैसी आकृति बनाने के लिए शीर्ष और पक्षों पर काट दिया जाता है। आदर्श रूप से, एक भ्रमणशील आलू के चारों ओर 7 भुजाएँ होनी चाहिए, लेकिन 8-तरफा दौरा आलू भी स्वीकार्य है।

उत्पाद का दौरा करते समय, बहुत अधिक सामग्री को बर्बाद न करने के लिए सावधान रहना आवश्यक है। छीलने के बाद, दौरे के चरण में छंटनी वाले भागों को शुद्ध और सूप में उपयोग के लिए अलग रखा जाता है।

दौरे की प्रक्रिया केवल आलू के लिए ही नहीं, बल्कि गाजर या तोरी जैसी सब्जियों के लिए भी की जा सकती है। भ्रमण तकनीक के साथ तैयार की जाने वाली सब्जियाँ आमतौर पर सोंठ या धमाकेदार होने के बाद गार्निश के रूप में उपयोग की जाती हैं।