भेड़ का बच्चा मेमना क्या है और इसे कैसे हटाया जाता है? घर पर कोहलबी पकाने का सबसे आसान तरीका

कुसलमे पिछले दिनों की सबसे अधिक शोधित व्यंजनों में से एक है। तुर्की प्रसन्नता जैसी अपनी नरम संरचना के साथ, कुसलेमे प्रसिद्ध गज़नीटेप व्यंजनों में स्थित है। हम आपके साथ küşleme कुकिंग तकनीक और küşleme रेसिपी साझा करते हैं, जिसे आसानी से बिना मैरिनेशन के भी पकाया जा सकता है क्योंकि यह पूरी तरह से असीम और मुलायम है।

भेड़ की रीढ़ में अनुदैर्ध्य मांस küşleme कहा जाता है। यद्यपि यह एक छोटी मात्रा में भेड़ से निकलता है, यह भरने और अच्छे कबाब सामग्री के लिए उपयुक्त है। मूल्यवान के रूप में वहाँ एक भेड़ के बच्चे में केवल दो हैं, küşleme को किसी भी ड्रेसिंग, सॉस या मैरिएशन प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है। इस कारण से, इसे बारबेक्यू या ग्रिल पर हल्का नमकीन और पकाया जाने की सिफारिश की जाती है। भेड़ के बच्चे के लिए आदर्श खाना पकाने की मात्रा मध्यम है। मेम्ने कुसेलेमे स्वाभाविक रूप से नरम और स्वादिष्ट है, इसलिए विभिन्न मसालों या मिश्रण का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। जब खाना पकाने का सही तरीका लागू किया जाता है, तो नरम बनावट के साथ बहुत स्वादिष्ट और फैलाने वाला मांस प्राप्त किया जाता है।

बैटिंग RECIPE:

सामग्री

मेमने टेंडरलॉइन
नमक
काली मिर्च
जैतून का तेल

चावल के लिए सामग्री:

चावल के 3 चाय के गिलास
5 चाय का प्याला गर्म पानी
1 चाय का प्याला गर्म पानी में 5-6 केसर के दाने
मक्खन, जैतून का तेल
नमक

निर्माण

सबसे पहले केसर के दानों को 1 चाय के गिलास में गर्म पानी में फेंक दें और रंग निकलने का इंतजार करें। चावल के 3 चाय के गिलास धोएं।

कड़ाही में तेल गरम करें, चावल डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें। गर्म पानी के 5 चाय के गिलास जोड़ें, कवर करें और मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक कि पानी अवशोषित न हो जाए। पके हुए चावल में केसर द्वारा बचा हुआ पानी डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और इसे काढ़ा दें।

थोड़ा रसदार रहने के लिए और नमक और काली मिर्च, वैकल्पिक थाइम के साथ छिड़कने के लिए 5-7 मिनट के लिए जैतून का तेल में भूनकर लैम्ब टेंडरलॉइन परोसें।

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