Siyez गेहूं क्या है? क्या लाभ हैं?
सियाज गेहूं के फायदे सियाज गेहूं क्या है Siyez गेहूं विशेषताओं सियाज गेहूं का आटा सियाज गेहूं की रोटी गैर जीएम गेहूं Kadin / / August 26, 2020
हमने सरज़ गेहूं के फायदों की पड़ताल की है, जिसे कैन कराते ने बहुत ही सेहतमंद बताया है।
सीयेज़ गेहूं कस्तमोनू के इत्संगाज़ी जिले में उगाया जाता है। यह पहली बार दक्षिण पूर्व अनातोलिया क्षेत्र में कराकाडा में दिखाई दिया है। प्रो डॉ कन करतय'के सुझाव के साथ, इसे लोगों द्वारा पसंद किया जाने लगा।
SIYEZ क्या है?
Siyez गेहूं आनुवंशिक रूप से 14 गुणसूत्रों के साथ दुनिया में पहली गेहूं किस्म के रूप में जाना जाता है। सीयेज़ गेहूं को कुछ क्षेत्रों में थर्मल स्प्रिंग गेहूं के रूप में भी जाना जाता है। सियाज एक प्रकार का गेहूँ है जिसका आनुवांशिकी अक्षुण्ण होता है। पेस्ट्री और रोटी, विशेष रूप से einkorn आटा के साथ आबनूस बुलगुर के साथ भी स्वास्थ्यव्यंजन बनाए जाते हैं।
SIYEZ WHEAT के लाभ
-यह कोशिका संरचना की रक्षा करता है क्योंकि इसमें उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री है।
- Siyez गेहूं फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए इसमें आंतों की सफाई करने के गुण होते हैं और यह पचने में आसान होता है क्योंकि यह रेशेदार होता है।
- Siyez bulgur अपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ दुनिया में लोगों के लिए सबसे उपयुक्त भोजन है।
- चूंकि फोलिक एसिड की मात्रा बहुत अधिक है, इसलिए यह स्तन के दूध को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
- यह आंत्र कैंसर को रोकता है। इसके अलावा, कुछ देश उन्हें परमाणु युद्ध के खिलाफ स्टॉक में रखते हैं क्योंकि यह विकिरण के लिए प्रतिरोधी है।
-यह ज्ञात है कि यह अपने उच्च खनिज संरचना के साथ पेट की बीमारियों के लिए अच्छा है। यह संवहनी और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा होती है।
-यह वसा में कम होता है और इसमें कभी भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यह अपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ दुनिया में मनुष्यों के लिए सबसे उपयुक्त भोजन है।
- चूंकि इसमें विटामिन बी 1 होता है, यह तंत्रिका तंत्र और पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा है।
- इसका उच्च प्रोटीन मूल्य है। इसमें कार्बोहाइड्रेट का मूल्य कम होता है।
- फाइटिक एसिड, जो फलियों में पाए जाने वाले खनिजों के अवशोषण को रोकता है, खाना पकाने और सुखाने की प्रक्रियाओं के कारण बुलगुर में नहीं पाया जाता है।
- Siyez गेहूं में 14 गुणसूत्र होते हैं, लेकिन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप आधुनिक गेहूं 48 गुणसूत्रों तक बढ़ गया है। इस कारण से, einkorn गेहूं आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं की विशेषता है।