Volute सॉस क्या है और Volute सॉस कैसे बनाया जाता है? क्लासिक विलेय सॉस रेसिपी
मुख्य पाठ्यक्रम Volute सॉस क्या है / / August 26, 2020
Volute सॉस, जो शास्त्रीय सॉस से थोड़ा अलग है, 4 सामग्री से बना है। स्वाद तालू और विलेय सॉस पर रहेगा, जिसे विश्व प्रसिद्ध भोजन रसोइये एक गुप्त की तरह रखते हैं, इसे मछली शोरबा या चिकन शोरबा के साथ जोड़ा जाता है। हम आपके साथ भोजन बाँधने के लिए उपयोग की जाने वाली वुल्फ सॉस के नुस्खे और बारीक विवरण साझा करते हैं।
सॉस सबसे महत्वपूर्ण कदम है जो भोजन में स्वाद जोड़ता है। जो स्वादिष्ट भोजन हम बाहर खाते हैं उसका रहस्य भी अलग-अलग सॉस में छिपा है। यदि आप विभिन्न सॉस के साथ अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और रसोई में नए स्वादों का निर्माण करना चाहते हैं, तो आप वेलट सॉस की कोशिश कर सकते हैं। वेलौट सॉस, चिकन के पानी और हल्के भुने हुए आटे और मक्खन के मिश्रण के साथ फ्रांसीसी व्यंजनों से बना एक सफेद सॉस है। अल्मेलांड सॉस को अंडे की जर्दी और चिकन शोरबा या मछली शोरबा के साथ वेलट सॉस में मिलाकर बनाया जाता है। यदि आप वेलट सॉस पकाना चाहते हैं, जिसे मशरूम में भी जोड़ा जा सकता है, तो आप हमारे लेख की समीक्षा कर सकते हैं।

वीओएलटीई सॉस प्राप्त करें:
सामग्री
चिकन स्टॉक का 1 लीटर
मांस या मछली का शोरबा
60 ग्राम मक्खन
60 ग्राम आटा

निर्माण
एक पैन में चिकन, मछली या बीफ स्टॉक को तब तक उबालें जब तक कि यह उबलते बिंदु तक न पहुंच जाए।
एक अन्य बर्तन में, मक्खन पिघलाएं और आटा जोड़ें। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
इसे एक फोड़ा करने के लिए लाओ और आग को कम करें। सतह पर गठित क्रस्ट को साफ करें। चटनी के एक तिहाई रहने तक पकाएं। इसे तनाव दें।
अपने भोजन का आनंद लें...