तुर्की भोजन में दिलचस्प कहानियों के साथ व्यंजन!

तुर्की एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन स्वर्ग है, हजारों किस्मों में स्थानीय भोजन और पेय से भरपूर व्यंजन हैं। तुर्की व्यंजनों में कई अलग-अलग व्यंजन हैं जैसे कि एनालीज़, पेर्दे पिलाफ, जैतून का तेल डोलमा और हॉस्मेरिम। हमने उन लोगों की खोज की जो आश्चर्यचकित करते हैं कि पारंपरिक व्यंजन कहां से आते हैं और उनका नाम कैसे रखा जाता है। हमारी खबर में विवरण:

हमारे देश में लगभग हर क्षेत्र या प्रांत में दर्जनों अनूठे व्यंजन हैं और दिलचस्प नामों के साथ व्यंजन हैं। तुर्की व्यंजनों में व्यंजनों की कहानियों के साथ-साथ उनके स्वाद पर भी ध्यान आकर्षित किया जाता है। पारंपरिक रूप से तुर्की व्यंजनों में हमारे व्यंजनों की कई कहानियां हैं। कुछ व्यंजन जो तुर्की व्यंजनों की पिछली संस्कृति को दर्शाते हैं, में भी दिलचस्प कहानियां हैं। Yasemin.com टीम के रूप में, हमने आपके लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की दिलचस्प कहानियों को संकलित किया है। यहाँ कुछ रोचक लेकिन स्वादिष्ट भोजन के नाम और कहानियाँ दी गई हैं:

> ANALI GIRL <

यह सबसे स्वादिष्ट सूपों में से एक है, जिसे एनालिज़ेल के नाम से जाना जाता है, जो कि अदाना क्षेत्र में बहुत प्रसिद्ध है। Analı Kızlı सूप के नाम की कहानी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मुख्य मीटबॉल और लड़कियों के रूप में छोटे मीटबॉल और छोले के रूप में वर्णित है।

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, Siirt का सबसे प्रसिद्ध अतिथि भोजन, आमतौर पर विशेष कार्यक्रमों और शादियों में परोसा जाता है। Perde pilaf की कहानी यह है कि पकवान बनाने वाली प्रत्येक सामग्री का विवाह के बारे में अर्थ है। सास ने नई नवेली दुल्हन को हाथ से बनी पायल से ढक दिया “मेरी बेटी, यह घर अब तुम्हारा भी घर है। आपको इस घर की समस्याओं और रहस्यों को रखना चाहिए जैसे कि वे आपके अपने रहस्य हैं और उन्हें किसी के सामने प्रकट नहीं करना है, भले ही वह आपकी अपनी माँ या पिता हो। ” कहना चाहता है। इस प्रकार, सास दुल्हन की आध्यात्मिक भक्ति के साथ पिलाफ के आटे को जोड़ती है। चावल में इस्तेमाल होने वाले चावल के दाने बहुतायत और उर्वरता के प्रतीक हैं। पिलाफ भरने में इस्तेमाल होने वाले बादाम का मतलब पोता होता है, जबकि मूंगफली का मतलब है पोती की लालसा। चावल में डाले जाने वाले करंट स्वास्थ्य के प्रतीक हैं, और कड़वे और मीठे मसाले जीवन के कड़वे और मीठे दिनों का प्रतीक हैं।

> कटिंग बैट सोप <

कट कंघी सूप नूडल्स, हरी दाल, दही और पुदीने की चटनी के साथ बनाया जाता है, न कि मुर्गा या टर्की के घोंसले से।

> HÖŞMERÖŞM <

होर्मेरिम, एक अफवाह के अनुसार, दुल्हन, जिसने अपने पति को युद्ध शुरू होने पर लड़ने के लिए मोर्चे पर भेज दिया, वापस अपना रास्ता तलाशती है। लेकिन हालांकि युद्ध समाप्त हो गया है और एक लंबा समय बीत चुका है, उसकी पत्नी सामने से वापस नहीं आती है। दुल्हन सोचती है कि उसका पति शहीद हो गया था, लेकिन वह अपने गांव नहीं लौट पाई क्योंकि उसका पति युद्ध में घायल हो गया था। दुल्हन, जो सभी आशा खो देती है, बची हुई गाय के दूध के साथ पनीर उबालती है, जैसा कि वह हर दिन करती है। पनीर को किण्वित करते समय, अचानक दरवाजा खटखटाता है और दरवाजा खोलने वाली दुल्हन अपने पति को देखती है, जिसे उसने वर्षों से नहीं देखा है। दुल्हन खुश होती है जब वह अचानक अपने साथी को देखती है। वह उसके लिए एक टेबल तैयार करने के लिए दौड़ता है। जबकि वह यह सोच रहा है कि क्या करना है, वह ताजे पनीर में अंडे, चीनी और सूजी मिलाकर इसे पकाना शुरू कर देता है। वह जो करता है उसे प्रस्तुत करता है और थोड़ा खाने का इंतजार करता है “अच्छा दोस्त? अच्छा दोस्त है? उसने पूछा। खाना पसंद करने वाला नौकर अपनी पत्नी की ख़ुशी ख़ुशी करता है। इस प्रकार, इस प्रसिद्ध मिठाई को धीरे-धीरे "होस्मेरिम" नाम मिला।