एक अच्छे बारबेक्यू के रहस्य क्या हैं? अच्छे बारबेक्यू के लिए टिप्स

गर्मियों के मौसम के आगमन के साथ, बारबेक्यू प्रेमियों ने पिकनिक क्षेत्रों को भरना शुरू कर दिया। बारबेक्यू, जो सप्ताहांत की एक अनिवार्य गतिविधि है, सही होने पर मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। बारबेक्यू पर प्रोटीन भंडारण के साथ मांस को ठीक से पकाने के लिए आप कुछ तरकीबें लगा सकते हैं। यहाँ विवरण हैं:

गर्मियों की गर्मी के आगमन के साथ, बीबीक्यू में मीट से पकाए गए मांस के साथ स्वादिष्ट तालिकाओं का आनंद समुद्र तटों पर जंगली इलाकों में आयोजित पिकनिक पर होता है। बारबेक्यू स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चाल मांस को सही ढंग से चुनना है। बालकनी, बगीचे या छत, जहां भी इसका उपयोग किया जाएगा, बारबेक्यू के आकार को सही ढंग से चुनना आवश्यक है। भोजन का सही पकना बारबेक्यू के आकार के सही चयन के माध्यम से जाता है। यह सौंदर्यशास्त्र के संदर्भ में भी बहुत महत्वपूर्ण है। खुली हवा में आग से बने बारबेक्यू में विचार किए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण विवरणों में से एक है, जहां आप एक बारबेक्यू डालते हैं। हवा की दिशा के अनुसार इसे स्थापित करने से बारबेक्यू को हल्का करने पर धुएं को आपकी ओर आने से रोका जा सकेगा। हमने सप्ताहांत पर पिकनिक क्षेत्रों में मार्शमैलो की तरह मांस बनाने की सूक्ष्मता की जांच की, घर में बगीचे में या अपने घर के बारबेक्यू पर। यहाँ विवरण हैं:

कुछ लोगों को एक बीबीक्यू बनाने पर विचार करना चाहिए

- यदि आप चाहते हैं कि गोमांस स्वादिष्ट हो, तो आपको इसे कम से कम कुछ दिन पहले लेना चाहिए और मांस को अच्छी तरह से आराम करना चाहिए।

- जिस मांस को आप पका रहे हैं उसे मैरीनेट करना मांस के स्वाद को बढ़ाता है। इसलिए मैरीनेट ज़रूर करें। यदि आप पहले से ही बारबेक्यू का फैसला कर चुके हैं, तो 1 दिन पहले ही शादी कर लें। यदि आपने बहुत देर से फैसला किया है, तो फिर से अचार बनाएं, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए कि मांस को पकाते समय सॉस को न जलाएं।

- यदि आप सीज़निंग जोड़ना चाहते हैं, तो खाना पकाने के करीब मांस जोड़ें। यदि आप इसे खाना पकाने के करीब जोड़ते हैं, तो मांस अधिक स्वादिष्ट होगा। आपको कोयला का उपयोग करना चाहिए जिसका आप आनुपातिक रूप से सभी पक्षों के बराबर उपयोग करते हैं।

- ग्रिल किए जाने वाले मांस का आकार भी बहुत महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि सूखने के लिए बहुत छोटे हिस्से नहीं हैं। यदि आप स्टेक बनाना चाहते हैं, तो मांस को थोड़ा मोटा काट लें ताकि स्टेक अपना रस न खोएं।

- आप हड्डी के हिस्सों को एल्युमिनियम फॉयल से लपेट सकते हैं ताकि चॉप बनाते समय हड्डी के हिस्से न जले और चॉप नरम और स्वादिष्ट हो। चिकन जैसे मांस को अच्छी तरह से पकाना आवश्यक है। आप ग्रिल पर तेल लगा सकते हैं ताकि आपके द्वारा पकाई जाने वाली मुर्गियां ग्रिल से चिपक न जाएं और इसे पकाने के बाद आसानी से ग्रिल से बाहर निकाल लें।

- चूंकि मछली बहुत तेजी से पकाया जाता है, इसलिए इसे आग के बजाय बहुत कम गर्मी पर पकाना आवश्यक है। यदि आप बहुत बड़ी आग पर खाना बनाते हैं, तो मछली बहुत जल्दी सूख जाएगी और बेस्वाद हो जाएगी।

- मक्खन, जिसे आप लाल मांस पकाते समय थोड़ा सा डालते हैं, उन्हें और भी स्वादिष्ट बना देगा। मांस को पकाने और हटाने के बाद, इसे काटने से पहले 10 मिनट तक बैठने देना सुनिश्चित करें। फिर इसे पतला करें, इस पर थोड़ा नमक डालें और परोसें।