अनाज खुबानी जाम बनाने के गुर क्या हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / June 23, 2020
शेफ एयटेन सनेर ने यासमीन डॉट कॉम को बताया कि कैसे खुबानी जाम बनाया जाता है, जो घर पर कहवाश के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। खूबानी जाम के बारे में सब कुछ, जो एक में आता है और आप लंबे समय तक रख सकते हैं:
सुगर बोव एप्रीकॉट जैम
1 किलो मीठी खुबानी
750 ग्राम चीनी
नींबू नमक
या नींबू का रस
निर्माण के लिए:
खुबानी को धोया जाता है, हाथ से दो भागों में विभाजित किया जाता है और उनके बीजों को अलग किया जाता है।
खुबानी की गुठली को तोड़ दिया जाता है और बादाम को हटा दिया जाता है।
खुबानी पर 750 ग्राम चीनी डालें और 1 रात तक प्रतीक्षा करें।
उनकी फलियों से बादाम भी चीनी में 1 रात के इंतजार में खुबानी में जोड़ा जाता है और 40-45 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर अपने स्वयं के रस के साथ उबला हुआ होता है। (पानी नहीं डाला गया है)
तेज आंच पर उबालने तक उबालें जब तक यह उबल न जाए और सुनहरा न हो जाए।
जब स्थिरता तेज हो जाती है, तो दो नींबू नमक या नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए उबालें और नीचे को कवर करें।
इसे गर्म जार में भरकर खुला रखा जाता है।
ठंडा होने पर, जार बंद कर दिए जाते हैं और ठंडे स्थान पर रख दिए जाते हैं।
मुख्य बिंदु:
यदि आप चाहते हैं कि खुबानी जाम में दानेदार और ताजा हो, तो इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें। खुबानी आटा अगर यह कम और मध्यम गर्मी पर उबलता है।
यदि आप नहीं चाहते हैं कि कैंडी को कैंडिड किया जाए, तो गर्म होने पर जार को बंद न करें। यदि आप इसे गर्म करते हैं, तो वाष्पित ढक्कन से टपकता पानी जाम को कैंडिड बना देगा।
अपने भोजन का आनंद लें...
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