कैसे करें ओटोमन पेस्ट्री? उस्मान की पेस्ट्री के अंदर की तैयारी के तरीके

अल्जीरियाई लोग विशेष रूप से अपनी परंपराओं को जारी रखते हैं जो सदियों से चली आ रही हैं। ओटोमन पेस्ट्री, जो विशेष रूप से रमजान के लिए बनाई गई है और इफ्तार तालिकाओं पर होनी चाहिए, अब अल्जीरियाई सड़कों के हर कोने में स्थित है। क्या आप अपने घर में सदियों से बने इस नुस्खे को आजमाना चाहेंगे? यदि आपका उत्तर हाँ है, तो आपको हमारे लेख की समीक्षा जरूर करनी चाहिए।

तुर्क पेस्ट्रीचिकन, आलू, पनीर जैसी विभिन्न सामग्रियों से बनी पेस्ट्री है, जो आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस से स्वाद के लिए बनाई जाती है। यह पेस्ट्री, जिसे लोग ओटोमन अवधि के दौरान मिले थे, एक मध्यवर्ती गर्मी के रूप में तालिकाओं में बहुत लोकप्रिय है। कुछ एक विशेष स्वाद के रूप में खाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे रोटी के साथ बदलते हैं और सूप के साथ इसका सेवन करते हैं। यह स्वाद, जो उन वर्षों में रमजान में बिल्कुल पकाया जाता था, अब सड़कों पर बदबू आ रही है। ओटोमन पेस्ट्री, जो बहुत आसान और व्यावहारिक पेस्ट्री है, स्वादिष्ट भी है। इसे तुर्क साम्राज्य में भोजन से पहले एक क्षुधावर्धक के रूप में प्रस्तुत किया गया था।

OTTOMAN BREAD RECIPES:

सामग्री

आटे के 4 गिलास

सिरका के 3 बड़े चम्मच
आधा गिलास दही
5 बड़े चम्मच तेल
नमक का एक चम्मच
पर्याप्त पानी
के बीच ड्राइव करने के लिए;
पिघलते हुये घी
आंतरिक मोर्टार के लिए;
300 ग्राम जमीन बीफ
4 प्याज
खाद्य प्रोसेसर से निकाला गया 1 कप अखरोट
1 चुटकी अजमोद
1 चम्मच नमक और काली मिर्च
पर ड्राइव करने के लिए;
1 अंडे की जर्दी

निर्माण

सबसे पहले, नुस्खा आटा बनाने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में आटा के लिए आवश्यक सामग्री डालें और अच्छी तरह से गूंधें।

आटे को ढककर 15 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, आंतरिक मोर्टार को पैन में हल्के से भूनें और इसे एक तरफ सेट करें।

आटा के बाकी आटे को रसोई के काउंटर पर ले जाएं और रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें। पिघलने पर पिघला हुआ मक्खन तेल फैलाएं और इसे फिर से खोलें।

युफ़काया आंतरिक मोर्टार डालें और इसे एक रोल में रोल करें। रोल आटे को तीन से चार अंगुल चौड़ी काटें।

इसे एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उस पर अंडे की जर्दी रगड़ें।

180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत...

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