चिकन को कैसे साफ किया जाना चाहिए?

यदि आप इसे साफ करने के लिए खरीदे गए चिकन को धो रहे हैं, तो आप रोगाणुओं को पुन: उत्पन्न करने में मदद कर रहे हैं। कैसे? जवाब हमारी खबर में है...

आप अपने द्वारा खरीदे गए मुर्गे को घर ले आए और उसे पानी के नीचे धोना शुरू कर दिया ताकि उनके कीटाणु मर जाएं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह व्यवहार रोगाणुओं को गुणा करने का कारण बनता है?

हाल के शोध से पता चलता है कि सफाई के लिए चिकन को धोना बेहद अस्वास्थ्यकर है।

जब कच्चे चिकन को पानी के नीचे धोया जाना शुरू होता है, तो मांस पर कुछ पदार्थ पानी के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे बैक्टीरिया गुणा होता है। इतना ही नहीं, लेकिन ये बैक्टीरिया दबाव वाले पानी के नीचे चिकन के नल और सिंक पर छप रहे हैं। स्पैक्ड बैक्टीरिया मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं जहां वे 48 घंटे तक संचारित रहते हैं।

विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि चिकन को धोने के बजाय स्केल किया जाना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार, चिकन को दो बार उबालना चाहिए। जब इसे पहली बार उबाला जाता है, तो यह अपने पानी में विभिन्न रोगाणुओं को छोड़ देता है। इसलिए, पहले उबलते पानी डालना चाहिए। चिकन को फिर से उबाला जाना चाहिए और दूसरा उबला हुआ पानी इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

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