रमजान चिता पर ध्यान!
रमजान मफिन / / April 27, 2020
फूड स्टाइलिस्ट और फूड लेखक Aydan iststkanat का कहना है कि रमज़ान का पत्ता सही आटे के साथ बनाया जाना चाहिए।
आयदन उस्तकनतसफेद आटे के साथ बनाया गया pideवह इस बात पर जोर देता है कि चिता को थोड़े समय में भूखा बना दिया जाता है, और सही आटे से बनी चिता पेट में वजन नहीं डालेगी और जल्दी भूख नहीं लगेगी। Üstkanat का कहना है कि रोटी बनाने में आटे की पसंद पर ध्यान देना चाहिए।
Aydan ydstkanat विशेष रूप से Kastamonu क्षेत्र में उगाए जाने वाले Syez आटा ब्रेड का सेवन करने के लिए उन लोगों को सलाह देते हैं जो उन्हें पूर्ण और कम लस रखने के लिए उपवास करते हैं। यहाँ Üstkanat के वर्णन के साथ Siyez आटा रोटी है ...
सियाज आटा रोटी:
ओवन, 230 डिग्री सेल्सियस
420 ग्राम सिरप का आटा
400 ग्राम पूरे गेहूं का आटा
8 ग्राम सूखा सक्रिय खमीर
300 मिली पानी
1 चम्मच शहद
भी;
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच पानी
Sponç:
80 ग्राम पूरे गेहूं का आटा
100 मिली पानी
2 ग्राम सूखा सक्रिय खमीर
तैयारी:
स्पंज सामग्री मिलाएं और एक चीज़क्लोथ के साथ कवर करें, और कमरे के तापमान पर। कम से कम 8 घंटे के लिए छोड़ दें।आटा, शहद और सूखा खमीर इसे गूंध के कटोरे में डालें और अपनी उंगलियों से मिलाएं।
पानी और स्पंज जोड़ें फिर से मिलाएं। आधा पानी बाहर निकाल दिया जोड़ें। (इस आटे को गूंथने के लिए मशीन अधिक उपयुक्त हो सकती है। यदि आप हाथ से बुनाई करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके हाथ ठंडे हैं। इसे आधे घंटे और नमक के लिए बैठने दें पिघला कर और गूँथ कर एक चम्मच पानी डालें। आटा नरम होना चाहिए। कवर और किण्वन औसतन कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए।
आटा को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे 10 मिनट के बाद गर्म ओवन में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक पकाएं।