बैंगनी रोटी क्या है? बैंगनी रोटी में क्या है? आसान बैंगनी ब्रेड रेसिपी

बैंगनी ब्रेड, जिसका नाम हम पहले खबरों में देखते हैं और फिर बेकरियों में, इंटरनेट पर सबसे अधिक उत्सुक लोगों में से एक है। छोटे आश्चर्य नहीं कि बैंगनी रोटी का बड़ा गुच्छा अब हर कोई निश्चित रूप से तुर्की में बिक्री के लिए जाँच करनी चाहिए भट्ठी में शुरू कर दिया। तो बैंगनी रोटी क्या है? बैंगनी रोटी में क्या है? कैसे घर पर बैंगनी रोटी बनाने की विधि? आइए एक साथ जांच करें...

बैंगनी रोटीन केवल अपने स्वाद के साथ बल्कि अपने रंग के साथ अन्य ब्रेड से बहुत अलग है। ब्लूबेरी, लाल बेर, खट्टा चेरी, बैंगन, लाल प्याज के रंगों का उपयोग करके प्राप्त बैंगनी रोटी को इस्तांबुल विश्वविद्यालय से आए एहसान काया और उनकी टीम के काम के परिणामस्वरूप बनाया गया था। पहली बार के लिए जापान में अनिवार्य रूप खपत और तुर्की 'पर्पल रोटी' उन्होंने नागरिकों से ब्याज देखता में Malatya में उत्पादन किया जा करने के लिए शुरू कर दिया। विशेषज्ञों ने जोर दिया कि प्रत्येक व्यक्ति को स्वस्थ जीवन जीने के लिए प्रति दिन 2.5 मिलीग्राम एंथोसायन को रक्त में प्रसारित करना चाहिए, उन्होंने बताया कि यह 2.5 मिलीग्राम एंथोसायन 100 ग्राम बैंगनी रोटी में है। बैंगनी ब्रेड के उत्पादकों ने कहा कि यह रोटी मधुमेह और रक्तचाप जैसी बीमारियों के लिए अच्छी मानी जाती है।

तो यह घर पर कैसे किया जाता है?

पूरी तरह से रसीदें:

सामग्री

सामने के खमीर के लिए;

30 ग्राम खट्टा
30 ग्राम आटा
30 ग्राम पानी
रोटी के लिए;

90 ग्राम खट्टा
200 ग्राम सफेद आटा
50 ग्राम पीली कठोर गेहूं का आटा
पूरे गेहूं के आटे का 115 ग्राम
280 ग्राम गाजर का रस
7 ग्राम नमक
बैंगनी गाजर के रस के लिए;

2 बैंगनी गाजर
1 बड़ा गिलास पानी

तैयारी

सबसे पहले, गाजर को कद्दूकस करके बर्तन में डालें, पानी डालें और उबालने के लिए छोड़ दें।

जब आप सभी रंग छोड़ देते हैं, तो तनाव और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

अलमारी से खट्टा ले लो और इसे 4 घंटे के लिए छोड़ दें। आटा, गाजर का रस और खमीर मिलाएं और 6-7 मिनट के लिए गूंध लें।

ढकने और आराम करने के बाद, नमक जोड़ें और फिर से गूंधें।

आटा को एक कटोरे में ले लो और इसे एक लिफाफे की तरह मोड़ो। 4 बार ऐसा करने के बाद, इसे किण्वन टोकरी में ले जाएं।

इसे वहां 1 दिन के लिए बैठने दें और एक कच्चा लोहे के बर्तन में 250 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।

आप तार पर ओवन से रोटी ले सकते हैं, 3 घंटे तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे स्लाइस करें और सेवा करें।

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