कैसे भुना जाता है? बरसाने की तरकीब

रोस्टिंग करते समय जागरूक रहने के लिए कुछ ट्रिक्स हैं, जो ईद-अल-अधा के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। यहां जानिए सबसे स्वादिष्ट और आसान रेसिपी...

यहां बलिदान की दावतस्वादिष्ट, आपके मुंह में योग्य है ब्रेज़्डजब करने के लिए ध्यान देने योग्य बातें ...

स्वादिष्ट भुना बनाने के लिए विशेषज्ञ शिकार वह कहता है कि उसके मांस को कम से कम एक दिन के लिए आराम देना चाहिए। आदर्श बरस रही है मांस के पैर से हो गया।

कैसे भुना जाता है?

सामग्री:

1 किलो लीन बीफ क्यूबेड (भेड़, बकरी) हो सकता है
1 सूरजमुखी तेल का गिलास (या लंबा)
पुलबीबर, जीरा, काली मिर्च, नमक, थाइम

तैयारी:

सबसे पहले, मांस को क्यूबेड रूप में काट लें। फिर बर्तन में कटा हुआ मांस जोड़ें और इसे पानी के साथ उबालने दें, जो मध्यम गर्मी पर छोड़ देगा। शोरबा लेने के बाद, 1 कप गर्म पानी डालें और उबलते रहें।

मांस को थोड़ी देर उबालने के बाद अलग रख दें। फिर बर्तन में तेल डालें। वसा प्रेमी अपने स्वयं के वसा से कुछ मात्रा में मांस डाल सकते हैं। तेल में जीरा, काली मिर्च, अजवायन, नमक और पेपरिका छिड़कें और 5 मिनट के लिए मिलाएं।

फिर आप उबला हुआ मांस डालें। मसाले के साथ मांस को अच्छी तरह मिलाएं। जब मांस भूरा होने लगे तो चूल्हे को बंद कर दें। भूनना अब गर्मागर्म परोसने के लिए तैयार है।

यहाँ पर भुना बनाना है चालरों

मीट को आराम दिया जाना चाहिए

विशेष रूप से भेड़ का बच्चा और गोमांस भुना हुआ स्वादिष्ट और नरम मांस को एक दिन के लिए आराम करना चाहिए।

ग्राउट को आग में सील करें

पैन को थोड़ी देर के लिए गर्म करें और उसमें मांस का टुकड़ा डालें। वसा पिघलने के बाद पैन में भेड़ का बच्चा या गोमांस जोड़ें और मोटी आग पर 7-8 मिनट कुक। मांस थोड़ा भुना हुआ होने के बाद, इसे और अधिक स्वादिष्ट और पोषण मूल्य बनाने के लिए जोड़ा जाएगा। 1 साबुत प्याज भेड़। सभी प्याज डाले जाने का कारण यह है कि भूनने से छितराया नहीं जाता है क्योंकि यह लंबे समय तक पकाना होगा।

मांसल भोजनरों में नमक और मसाले अंतिम रखा जाना चाहिए। क्योंकि नमक मांस को सख्त कर सकता है और रस निकाल सकता है। जब मांस को थोड़ी देर के लिए आग पर पकाया जाता है, तो स्टोव के नीचे कम होना चाहिए।

जिन्हें भेड़, बकरी या भेड़ का बच्चा भूनना पसंद नहीं है, भूनते हैं अजवायन के फूल और बे पत्ती आप इसे रख सकते हैं। इस तरह, आपको एक भुना हुआ मिलेगा जो गैर-महक और स्वादिष्ट दोनों है।

रोस्टर में 1 कप पानी डालें

यदि आप गोमांस भून रहे हैं, 1 कप जोड़ें। क्योंकि वील को पकाने में लंबा समय लगता है। इसलिए, पानी जोड़ना आवश्यक है।