मीट, गाजर चावल की रेसिपी

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सामग्री:

500 ग्राम भेड़ का बच्चा flaked मांस
1 बड़ा प्याज
2 मध्यम आकार का गाजर
1 कप उबले हुए छोले
2 कप बाल्डो चावल
2.5 कप गर्म पानी
मक्खन के 4 बड़े चम्मच
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च

तैयारी:

इसकी प्रस्तुति से चकाचौंध हो गई चावलतैयार करने के लिए; चावल को ढेर सारे पानी में अलग-अलग कटोरे में डालें। पर्याप्त गर्म पानी और नमक डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

छिलके वाली गाजर को कद्दूकस के मोटे किनारे से पीस लें। प्याज को ठीक मांस के रूप में काट लें। वसायुक्त भागों की सफाई के बाद, भेड़ के मांस के शोरबा को ढेर करें जिसे आप बहुत सारे पानी में धोते हैं।

एक चौड़े तले वाले चावल पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। उच्च गर्मी में भेड़ के मांस को रंग दें जब तक कि यह रंग न बदल जाए। प्याज कटा हुआ प्याज जोड़ें और एक और 3-4 मिनट के लिए sautéing जारी रखें।

एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। गाजर को आप हल्के रंग में कद्दूकस कर लें।

शेष मक्खन को एक अलग सॉस पैन में पिघलाएं। गर्म पानी में प्रतीक्षा कर रहे चावल को रोस्ट करें, जिसमें आप पारदर्शी उपस्थिति तक मध्यम गर्मी पर पानी को सूखा देते हैं। उबले हुए छोले डालें और मिलाएँ।

अब अमृत के साथ भुना हुआ भेड़ के मांस के साथ एक पैन में सभी सामग्रियों को बिछाने का समय है।

भेड़ के मांस को फैलाएं ताकि पैन के नीचे जगह न हो। सुनिश्चित करें कि भुना हुआ प्याज मांस पर छोड़ दिया गया है।

गाजर को सॉस पैन में डालें जब तक कि आपको हल्का रंग न मिल जाए और उन्हें स्पैटुला से ठीक न करें।

उबले हुए छोले के साथ भुने हुए चावल को इस तरह से फैलाएं कि गाजर की परत पर जगह न रहे।

नमक, काली मिर्च और गर्म पानी डालने के बाद, चावल के बर्तन का ढक्कन बंद कर दें। ढक्कन खोले बिना धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

पेपर टॉवल से आंखों के पुतले को ढकने के बाद पैन को ढंक दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।

आराम करने वाले पिलाफ को परोसें, जिसका प्रत्येक तल पर एक अलग स्वाद होता है, इसे उल्टा करने के बाद और इसे एक बड़े सर्विंग प्लेट में निकाल दें। इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें।